|
|
|
|
|
|
|
6-december-2008
|
Bea medimporttilbud
Det er snart to år siden, vi sidst lancerede et medimporttilbud på Beas kompromisløse, umbriske vine. Men NU er chancen der igen for at få fingrene i disse unikke vine til særligt lave priser, som kun er gældende ved forudbestilling og -betaling. Vinene forventes til landet i løbet af januar 2009 og skal bestilles og betales inden 20/12-2008 - betragt dem som en julegave til dig selv!
Paolo Bea fremstiller de mest komplekse og intense vine i Montefalco i Umbrien efter biodynamiske og traditionaliske metoder. Hans bedste vine, der når absolut verdensklasse, som fx Sagrantino Secco og Sagrantino Passito, er dyre men enestående vinoplevelser. Gamle stokke, lavt udbytte og ekstrem omhu i marken sikrer et fantastisk druemateriale. I kælderen anvendes ingen filtrering, ingen temperaturkontrol, lagring på store, ældre fade og naturlig gæring; alle faktorer som bidrager til personligheden og kvaliteten i Beas vine. Familien Bea har rødder i området helt tilbage i 1500-tallet, hvorfor ordet traditionalisme har en helt særlig betydning, når det udtales af Giampiero Bea, som forestår produktionen i dag, godt støttet af sin far Paolo, som trods en høj alder stadig er aktiv i marken.
 
Vi tilbyder følgende vine:
-
Montefalco Rosso 2004 – normalpris 235 kr/fl, tilbud 195 kr/fl ved mindst 2 flasker
Beas Montefalco Rosso fremstilles overvejende på Sangiovese, med tilskud af Montepulciano og Sagrantino, på mere end 50 år gamle stokke. Vinen er fast knyttet, tæt og stram i den klassiske 2004 årgang. Endnu ung, men en finesserig, frugtig duft kan afæskes den ved god iltning og serveres den med fed, kraftig mad, blødes garvesyren op og man fornemmer den endnu godt gemte storhed. Forventes et åbne sig efter 2-3 års lagring og vil derefter have et langt liv foran sig.
-
Montefalco Rosso Riserva 2003 – normalpris 365 kr/fl, tilbud 300 kr/fl ved mindst 2 flasker
Riserva fremstilles af samme sorter som den almindelige rosso, men af druer som er høstede på en anden mark end ovenstående. Vinen lagres længere tid på træfade. Den er mere intens, dybere og mere kompleks end ovenstående. I kraft af årgangens karakter i kombination med det ekstra års alder, er vinen dog markant lettere tilgængelig.
-
Sagrantino Secco 2003 – normalpris 450 kr/fl, tilbud 365 kr/fl ved mindst 2 flasker
Bea's bedste rødvin på 100% Sagrantino er ren verdensklasse. Sammen med Caprai er Bea bedste producent, men med rødderne dybt plantet i Montefalcos traditioner i modsætning til denne, grundet Bea-famliens 500 års historie som vinmagere i Montefalco. Hvor Caprai laver international power-vin af stor klasse, laver Bea den autentiske Sagrantino, som afspejler druen, jorden og Bea-familiens filosofi om naturlig vin på bedste vis. Beas Sagrantino giver svaret på spørgsmålet om, hvorfor Montefalco pt. er blandt de mest "hotte" områder i Italien: Stor, kompleks vin med et langt liv foran sig. Fuld af intens, sødmefuld blommefrugt, intense jordtoner, masser af bløde tanniner - en næsten perfekt bygget vin, som vil lagre mindst 10 år, men alligevel smager helt fantastisk nu efter god iltning på en karaffel! Dyr, men hver en øre værd...
Anmeldelser skal citeres med forsigtighed, men vi faldt for denne stærkt personlige og meget entusiastiske anmeldelse, som, den amerikanske stil til trods, er ganske præcis. 97+ point får Beas Sagrantino 2003 ganske fortjent - det er en verdensklassevin. Vinen er rationeret - der kommer 15 kasser til Danmark. Slå til mens tid er! Se anmeldelsen her (den er virkelig underholdende!): http://www.viddler.com/player/e87eb21e/863.579/
Sagrantino Passito 2001 – Normalpris 450 kr/½fl, tilbud 350 kr / ½fl ved mindst 2 flasker
I gamle dage, dvs indtil for ca. 30 år siden, fremstilledes Sagrantino alene i form af en passito - dvs. på basis af druer, som tørredes hen over vinteren efter høsten, på samme måde som det gøres med Amarone. Imidlertid kan der på basis af Sagrantino-druen opnås så stort et sukkerindhold, at vinen efterfølgende kan gære op til ca. 15% (en proces, der foregår naturligt over ca. 3 år!) og alligevel indeholder en del restsukker - nok til at vinen er bedre egnet som ostevin eller til middelsøde chokoladebaserede desserter end til hovedretterne! Beas Sagrantino er intet mindre end en af vinverdenens mest forunderlige skatte: Dyb, sortladen farve. Tyk, næsten stofagtig struktur i glasset. En sand eksplosion af duftindtryk, med tørrede frugter, figner og bær i næsen, en smule lakrids og meget mere, og så en smag, der varer ved og ved og ved og.... Større bliver vin ikke.
Blandet Bea kasse med 6 flasker - normalpris 1930 kr, tilbud 1575 kr
2 flasker Montefalco Rosso 2004 + 1 flaske af hver af de tre øvrige vine ovenfor + 1 flaske Santa Chiara (hvid) 2005 (normalpris 195,- kr) (som er en fantastisk vin nu: kompleks, fyldig, stor, hvid bourgognelignende og så alligevel helt sin egen!)
I alt 6 flasker – normalpris 1930 kr, tilbud 1575 kr – spar 355 kr
|
| |
|
8. oktober 2007: # 3
|
Historisk Nebbiolo-producent i Winewises sortiment - læs om medimporttilbud!
Winewise har den store fornøjelse at annoncere, at vi har indgået aftale med den Nordpiemontesiske producent, Sella, om import af deres fremragende Nebbiolo-baserede vine. Sella har dyrket vin siden 1671 i de to små distrikter, Lessona og Bramaterra, i det nordligste Piemonte, hvor Nebbioloen trives på de meget mineralske jorder. Vinene herfra er meget elegante, duftende og længelevende med den kompleksitet, der er så kendetegnende for Nebbiolo, når den behandles optimalt, dvs. dyrkes med lavt udbytte og på højtliggende marker med god eksponering for solen. Nebbiolo er tillige stærkt terroirfølsom, hvilket slår igennem i disse unikke vine. Sella er i dag eneste aktive producent i Lessona. Vi har fået mulighed for at bestille en smule af Sellas rationerede topvine og vil med dette nyhedsbrev give vore kunder mulighed for at købe en-primeur til særpriser.
 
Det drejer sig om følgende vine
- Bramaterra I Porfidi 2003 - som i den førende italienske vinguide, Gambero Rossos 2008-udgave netop i denne uge har modtaget topkarakteren 3 glas. Vinen er særligt udvalgt fra de bedste parceller og lagres delvist på store 1000 liters fade, delvist på barrique
Lessona Omaggio a Quintino Sella Riserva 2003 - det bedste, store slavonske egefad med Lessona i denne årgang udvalgt til længere tids fadlagring end den almindelige Lessona.
Begge vine er fremragende, men det skal dog ikke være en hemmelighed, at jeg personligt foretrækker den mere neutrale fadbrug i Quintino Sella, som har opnået 2 røde glas i Gambero 2008. Quintino Sella er et monument af en Nebbiolo, som vil lagre i mindst 15 år og fortsat udvikle nye nuancer. Til alt held kan begge dog drikkes unge med stor fornøjelse grundet den eminente balance mellem frugt, syre og tannin. Jeg har sjældent smagt mere overbevisende Nebbiolo - disse vine måler sig med Bruno Giacosas store Barbarescoer og Conternos legendariske Monfortino Baroloer. Kort sagt: Køb nu! Jeg tager hjem, hvad jeg kan få, hvilket ikke er meget. Der fremstilles således kun ca. 3500 fl af Quintino Sella til hele den hungrende vinverden!
Bestillinger modtages også på de almindelige vine, som dog er alt andet end almindelige, men strålende alternativer til mange langt dyrere vine fra Barolo og Barbaresco:
Lessona 2003 - Klassisk Nebbiolo med 10% Vespolina som traditionen foreskriver, kompleks, elegant med en "hvid" mineralitet.
Bramaterra 2004 - 70% Nebbiolo med en portion Vespolina og Croatina samt Uva Rara, som giver en større frugtighed og umiddelbar drikbarhed. Bramaterra giver en mere "brun" mineralsk tone, grundet større jernindhold i jorden.
Orbello Coste della Sesia Rosso 2004 - Nebbiolo fra unge stokke, Barbera, Vespolina og lidt Cabernet fra gamle stokke, lagret 12 måneder på ældre fade. Selv i denne meget fornuftigt prissatte vin fornægter det stærke terroir sig ikke! Masser af karakter og saftighed.
Doranda Coste della Sesia Bianco 2006 (Hvid) - Erbaluce fremstillet med nogle dages maceration: Stor fylde og struktur, intenst duftende og med udtalt mineralitet.
Herunder finder du en prisliste med normalpriser på vinene efter hjemkomst og en særlig forsalgspris gældende ved bestilling og betaling nu, med afhentning efter hjemkomst ultimo november/december 2007. Priserne er anført pr. flaske, og gælder ved køb af mindst 3 flasker af samme type. Bestilling i indeværende uge, dvs. senest 14/10 kl. 12. Bekræftelse ventes modtaget omkring 1/11 fra Sella, hvorefter faktura fremsendes til betaling. Får vi ikke tildelt nok vin til at dække alle bestillinger, fordeles vinene efter bestillingernes størrelse. Ved køb af 6 ens flasker kan disse mod merpris kr. 55,- leveres i original trækasse.
Priser er inkl. moms og baseret på afhentning på Winewises lager i Herlev eller på Frederiksberg efter nærmere aftale.
| Vin |
Normalpris |
Forsalgspris |
| Bramaterra I Porfidi 2003 |
195,- |
165,- |
| Lessona Omaggio a Quintino Sella Riserva 2003 |
250,- |
215,- |
| Lessona 2003 |
150,- |
130,- |
| Bramaterra 2004 |
140,- |
120,- |
| Orbello Coste della Sesia Rosso 2004 |
85,- |
70,- |
| Doranda Coste della Sesia Bianco 2006 |
95,- |
80,- |
Bestillinger modtages på:
Med venlig hilsen
Stefan Jensen
Winewise
|
| |
|
26. august 2007: # 2
|
Sensommertilbud og invitation til en kultsmagning
Invitation til kultsmagning med Frank Cornelissen den 29/8 på Casa d'Antino - hurtig tilmelding nødvendig!
Winewise handler primært med vine fremstillet med et minimum af anvendelse af kemi og teknologi - som ikke mindst Vini Veri gruppen med Bea i front er fremragende eksponent for. Derfor er vi også glade for at kunne viderebringe en invitation til smagning med Frank Cornelissen, som fremstiller vine helt i denne ånd. Invitationen kan ses ved at klikke her. Tilmelding skal ske direkte til restauranten som anført i invitationen.
Nye vine fra Castello di Arcano i Friuli i den STORE 2006-årgang på tilbud
2006 var en udsædvanlig årgang i store dele af Italien, idet sæsonen varede usædvanligt længe - godt vejr langt hen på året med moderate temperaturer tillod en langsom modning af druerne, med stor koncentration af smagsstoffer til følge. De første vine er kommet i handlen og lover godt også for de vine, som først skal modne nogle år i kældrene hos vore producenter før de frigives til salg. Men allerede nu kan vi glæde os over fyldige, velafbalancerede hvidvine fra Italiens hvidvinsdistrikt numero uno, Friuli samt over friske, frugtige røde fra samme område med intens bærfrugt og lang, fint afstemt smag med tilpas frugtsyre.
 
Det smukke gamle slot, Castello di Arcano, med oprindelse i 1200-tallet danner den smukke baggrund for produktion af typiske friulanske vine på indfødte såvel som internationale druesorter.
Vi har valgt nogle af de gode vine ud fra den økologiske producent, Castello di Arcano, som vi tilbyder til særlige introduktionspriser ved køb i hele kasser med 6 flasker. Det drejer som om følgende vine, to hvide og to røde:
- Tocai Friulano 2006, DOC Grave del Friuli - normalpris pr. fl. 65 kr. Tilbudspris: 6 fl for 330 kr (55,- kr/fl) - spar 60 kr
- Sauvignon 2006, DOC Grave del Friuli - normalpris pr. fl. 65 kr. Tilbudspris: 6 fl for 330 kr (55,- kr/fl) - spar 60 kr
- Cabernet Franc "Nonso" 2006, DOC Grave del Friuli - normalpris pr. fl. 75 kr. Tilbudspris: 6 fl for 350 kr (58,33 kr/fl) - spar 100 kr
- Refosco "Nonso" 2005, DOC Grave del Friuli - normalpris pr. fl. 69 kr. Tilbudspris: 6 fl for 335 kr (55,83 kr/fl) - spar 79 kr
Om Tocai er der blot at sige, at den kombinerer stor fylde, ja næsten fedme, med en tæthed, intensitet, friskhed og længde, som man kun ser i de bedste år. Den vil give mangen en oversøisk eller europæisk masseproduceret neutral hvidvin baghjul! Her er en ægte vin, med personlighed, friskhed og stil, som normalt ikke ses i dette prisleje - noget sted i verden! Glem alt om for dyr bourgogne chardonnay, for tung californisk chardonnay og for ligegyldig chilensk chardonnay. Under 85 kr. bliver det meget vanskeligt at finde konkurrenter! Vi har bestilt dobbelt så meget som normalt i denne store årgang...
Sauvignon er klassisk i sit udtryk med lidt flint og hyld, fast men med middel fylde. Druen er ikke indfødt i Friuli men i franske Loire, men den opfører sig ikke desto mindre som om den føler sig hjemme her! Det er dejligt at få så meget druekarakter og ren nydelse i dette prisleje.
Cabernet Franc hører ligesom Sauvignon hjemme i Frankrig, men har dog efterhånden levet et århundredlangt liv her i Friuli, hvor den giver vine med stor, ren frugt og frisk frugtsyre - dejlige madvine. Castello di Arcano fremstiller den helt uden sulfitter (svovl) - en vanskelig proces, som kræver lang tids maceration (kontakt mellem most og skaller efter presningen) for at sikre en naturligt stabil vin. Romerne brugte metoden i sin tid. Renere og mere naturlig vin fås ikke - den er heller ikke filtreret, så al saft og kraft er bevaret i vinen. Refosco nonso fremstilles på samme måde, men på den indfødte druesort, Refosco dal Peduncolo Rosso, som er karakteriseret ved sin mørke, intense bærfrugt. Her i 2005-udgaven, som nærmer sig modenhed. Begge kan med fordel serveres let afkølede, ca. 15-16 grader, hvorved frugten udfolder sig optimalt.
Bestilling, afhentning og betaling
Tilbudene gælder til 9/9. Forbehold for trykfejl, afgiftsændringer og andre forhold uden for vores kontrol.
Bestilling afgives enten pr. mail: sje@winewise.dk eller pr. telefon: 22 68 45 05. Vinene kan afhentes på Winewises lager på adressen Virkeholm 3C, 1. th, 2730 Herlev eller i Dalgas Have på Frederiksberg i begge tilfælde efter nærmere aftale. Alternativt bringes vinene ud i Storkøbenhavn for 65 kr. uanset mængde. Betaling sker enten forud via bankoverførsel eller kontant ved afhentning/levering.
|
| |
|
6. marts 2007: #1
|
Introduktionstilbud på elegant Barbera og klassisk Barbaresco fra Gianluigi Lano
Ganske tæt ved Piemontes vinmæssige hovedstad, Alba - nærmere betegnet på de sidste bakkedrag i Barbaresco-distriktet, ca. 5 km fra byen - finder vi Gianluigi Lano, som producerer Barbaresco, Barbera og flere andre klassiske piemontesiske vine med rødderne solidt plantet i traditionerne. Høstudbytterne er lave og gæringstiden med skallerne ganske lang for de store vine. Lagringen foregår på store, ældre fade af slavonsk eg, som traditionen foreskriver. 35000 flasker bliver det til årligt. Vinene kendetegnes generelt af en meget intens, ren frugt med god mineralitet og en fin syrestruktur.
Vi har i første omgang valgt at tage følgende vine hjem:
- Lano - Barbera d'Alba 2004 - Normalpris 75 kr/fl. Tilbudspris: 69 kr/fl eller ved mindst 12 flasker: 65 kr/fl.
Lanos basisbarbera - men hvilket niveau for en basisvin! Ren, lækker frugt, klassisk frugtudtryk med god intensitet, dyb farve og god længde i smagen.
- Lano - Barbera d'Alba Altavilla 2004 (Magnum) - Normalpris: 175 kr/fl. Tilbudspris: 140 kr/fl. (Begrænset antal til rådighed)
Altavilla lagres i modsætning til basisbarberaen på store fade, og udbyttet er lavere og vinen derfor endnu mere koncentreret. Et brag af en Barbera flot præsenteret på magnum.
- Lano - Barbaresco 2001 - Normalpris 165 kr/fl. Tilbudspris: 159 kr/fl eller ved mindst 12 flasker: 150 kr/fl.
I den store årgang 2001 har Lano produceret en helt vidunderlig, klassisk Barbaresco på fuldmodne druer af højeste kvalitet. Balancen er knivskarp: Frugt og syre holder hinanden perfekt i skak. Stadig ungdommeligt frisk, men folder sig ud efter en kort stund på karaffel eller udvikler sig videre i endnu nogle år - i kælderen hos den, der kan holde fingrene fra den!
- Lano - Barbaresco 2003 (Magnum) - Normalpris: 295 kr/fl. Tilbudspris: 235 kr/fl (Begrænset antal til rådighed)
I det varme år 2003 produceredes Nebbiolo med fedme og kraft og bløde garvesyrer - og derfor er Lanos Barbaresco 2003 allerede en dejlig oplevelse nu, selv om den bestemt også har et langt liv foran sig - vine på magnumflasker udvikler sig som bekendt typisk langsommere og endnu bedre end samme vine på normale flasker.
Introduktionstilbud på Olio Extra Vergine di Oliva fra Santa Venere i Calabrien
Santa Venere er lille økologisk olivenolie- og vinproducent fra det sydligste Italien - Calabrien. I et senere nyhedsbrev vender vi tilbage med tilbud på de spændende vine fra dette endnu ret ukendte men meget interessante område i vinmæssig henseende. I dette nyhedsbrev skal vi blot introducere deres glimrende økologiske olivenolie fra den seneste 2006 høst, som netop er hjemkommet. Det er en klassisk grønlig olie, med udpræget frugtig/urtet næse og en smag med lavt syreniveau - mindre end 0,3%.
Olien leveres i 75 cl flaske til en normalpris á 98 kr/fl. Introduktionstilbud: 85 kr/fl.
Bestilling, afhentning og betaling
Tilbudene gælder til 21/3, men hurtig bestilling tilrådes, da særligt magnumflaskerne kun findes i stærkt begrænsede mængder. Forbehold for trykfejl, afgiftsændringer og andre forhold uden for vores kontrol.
Bestilling afgives enten pr. mail: sje@winewise.dk eller pr. telefon: 22 68 45 05. Vinene kan afhentes på Winewises lager på adressen Virkeholm 3C, 1. th, 2730 Herlev eller i Dalgas Have på Frederiksberg i begge tilfælde efter nærmere aftale. Alternativt bringes vinene ud i Storkøbenhavn for 65 kr. uanset mængde. Betaling sker enten forud via bankoverførsel eller kontant ved afhentning/levering.
|
| |
|
|
|
|
